A Salada César de Frango é uma combinação clássica que atravessa gerações e continua sendo a escolha preferida nos restaurantes e na mesa de casa. Fácil de preparar, saudável e cheia de sabor, esta receita é ideal tanto para quem busca uma refeição leve quanto para quem quer impressionar em um jantar com algo sofisticado, mas simples. A combinação perfeita de alface crocante, suculento frango assado e o icônico molho César fazem desta salada um prato equilibrado e irresistível.
Ingredientes
Para preparar a Salada Caesar com Frango, você vai precisar de:
Para a Salada:
- 1 pé de alface romana (ou americana), rasgada em pedaços grandes
- 2 peitos de frango grelhados e fatiados
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (de preferência em lascas)
- Croutons a gosto (caseiros ou prontos)
Para o Molho Caesar:
- 1/2 xícara de maionese
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Prepare o Frango
Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e um fio de azeite. Grelhe em uma frigideira ou grelha até que estejam dourados e cozidos por dentro. Depois de prontos, fatie o frango em tiras finas e reserve.
2. Prepare o Molho Caesar
Em um recipiente, misture a maionese, o alho amassado, o suco de limão, o molho inglês, o queijo parmesão e a mostarda Dijon (se for usar). Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Mexa bem até formar um molho homogêneo e cremoso.
3. Monte a Salada
Em uma tigela grande ou prato de servir, coloque a alface rasgada. Adicione o frango grelhado fatiado por cima, os croutons e as lascas de parmesão. Regue com o molho Caesar e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos no molho.
4. Finalização
Se quiser, adicione mais queijo parmesão e alguns croutons extras para decorar. Sirva imediatamente para garantir que a salada mantenha sua crocância e frescor.
Dicas:
- Para uma versão ainda mais autêntica, você pode usar anchovas no molho Caesar, como na receita original.
- Se quiser economizar tempo, use frango desfiado ou grelhado previamente.
- Croutons caseiros podem ser feitos facilmente com pão amanhecido, azeite e ervas no forno.
A Salada Ceaser de Frango é uma refeição prática e versátil que combina ingredientes frescos e saudáveis com o sabor inconfundível do molho César. Ideal para um almoço ligeiro, jantares rápidos ou até como entrada em ocasiões especiais, esta salada é um verdadeiro clássico que nunca sai de moda. Fácil de preparar e sempre delicioso, pode ser adaptado ao gosto de cada pessoa, sendo uma escolha segura em qualquer menu!
