Receita Completa de Chester de Natal

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Chester é uma das estrelas do Natal, trazendo um sabor especial ao jantar. Aqui está uma receita clássica e deliciosa para impressionar familiares e amigos!

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Table of Contents

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Ingredientes

Para o Chester:

  • 1 chester (aproximadamente 4 kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 3 laranjas
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 1 ramo de tomilho fresco

Para a decoração:

  • Batatas douradas inteiras (cozidas e salteadas na manteiga)
  • Rodelas de laranja ou abacaxi
  • Cerejas frescas

Modo de Preparo

1. Preparar a Marinada

  • Misture o suco de laranja, vinho branco, alho, sal, pimenta, alecrim e tomilho.
  • Coloque o chester em uma assadeira funda e regue-o com a marinada. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas, virando-o ocasionalmente para que o tempero penetre bem.

2. Assar o Chester

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Retire o chester da marinada, coloque-o em uma assadeira e pincele a manteiga sobre a pele.
  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas, regando-o a cada 30 minutos com o líquido da assadeira.
  4. Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar a pele.

3. Finalização e Decoração

  • Transfira o chester para uma travessa e decore com as batatas douradas, rodelas de laranja ou abacaxi e cerejas frescas.

Dicas Extras

  • Molho Especial: Use o caldo da assadeira para fazer um molho: leve-o ao fogo, adicione uma colher de farinha de trigo (ou amido de milho) diluída em água e mexa até engrossar.
  • Acompanhamentos Ideais: Combine com arroz à grega, salada de folhas verdes e farofa natalina.

🎅 Feliz Natal e Bom Apetite!
Compartilhe essa receita com quem ama cozinhar e celebre momentos inesquecíveis ao redor da mesa!

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