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Você está procurando uma receita simples e saborosa que vai impressionar a todos? Então confira esse sanduíche de pernil com molho de abacaxi e mostarda, uma explosão de sabores que mistura carne salgada com abacaxi doce e aquele toque especial de molho!
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Ingredientes
Para o pernil:
- 500g de pernil suíno em tiras
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média fatiada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Para o abacaxi grelhado:
- 4 fatias de abacaxi
- 1 colher de sopa de manteiga
Para o molho de mostarda:
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de maionese
- Suco de meio limão
Montagem:
- 4 pães franceses ou de hambúrguer
- Folhas de alface ou rúcula (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar o pernil:
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho e a cebola.
- Adicione as tiras de pernil, tempere com sal e pimenta e deixe dourar bem, mexendo de vez em quando até ficarem suculentas e douradinhas.
- Grelhar o abacaxi:
- Em outra frigideira, derreta a manteiga e doure as fatias de abacaxi por 2 minutos de cada lado, até ficarem caramelizadas.
- Fazer o molho de mostarda:
- Misture a mostarda, o mel, a maionese e o suco de limão até obter um molho cremoso e saboroso.
- Montar o sanduíche:
- Abra o pão e espalhe o molho de mostarda.
- Coloque uma porção generosa de pernil, uma fatia de abacaxi grelhado e finalize com alface ou rúcula, se quiser.
Pronto! Seu sanduíche está no ponto: crocante, suculento e com aquele equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado. Ideal para um lanche diferente ou até para impressionar no churrasco do fim de semana!
