Adotar uma dieta low-carb não significa abrir mão de refeições deliciosas e variadas. Pelo contrário, é uma oportunidade de explorar ingredientes nutritivos e criar pratos deliciosos que satisfaçam seu paladar enquanto ajudam você a ficar em forma. Se você está procurando ideias de almoço e jantar que sejam leves, nutritivas e cheias de sabor, essas receitas low-carb são perfeitas para você.
1. Frango com Legumes Assados ao Pesto
Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 2 colheres de sopa de pesto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta e reserve.
- Em uma assadeira, disponha os legumes, regue com azeite e tempere com sal.
- Coloque os peitos de frango sobre os legumes e cubra-os com o pesto.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25-30 minutos, ou até o frango estar bem cozido e os legumes assados.
- Sirva quente e aproveite!
2. Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate e Manjericão
Ingredientes:
- 2 abobrinhas grandes
- 2 tomates maduros picados
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 punhado de folhas de manjericão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Com um espiralizador, faça o espaguete de abobrinha e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até formarem um molho. Tempere com sal, pimenta e manjericão.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e salteie o espaguete de abobrinha por 2-3 minutos.
- Sirva o espaguete com o molho por cima, decorado com folhas de manjericão.
3. Salmão Grelhado com Purê de Couve-Flor
Ingredientes:
- 2 filés de salmão
- 1 cabeça de couve-flor
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
- Cozinhe a couve-flor em água com sal até ficar macia. Escorra e amasse até formar um purê.
- Misture o purê de couve-flor com a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe o salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até ficar no ponto desejado.
- Sirva o salmão acompanhado do purê de couve-flor.
4. Omelete de Espinafre e Queijo Feta
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de folhas de espinafre
- 50g de queijo feta esfarelado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o espinafre até murchar.
- Despeje os ovos batidos sobre o espinafre e cozinhe até começar a firmar.
- Adicione o queijo feta por cima e dobre a omelete ao meio.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, até o queijo derreter. Sirva imediatamente.
Essas receitas low carb são práticas, deliciosas e perfeitas para quem quer manter uma dieta balanceada sem abrir mão do sabor. Experimente incorporar essas ideias ao seu cardápio e aproveite almoços e jantares leves que vão deixar você satisfeito e energizado!
