O sorvete é uma das sobremesas preferidas de muita gente, mas você já experimentou sorvete de abacate? Essa receita é surpreendentemente cremosa e tem um toque cítrico especial do limão siciliano, sendo perfeita para quem busca uma sobremesa refrescante e saudável. Além de fácil de preparar, o abacate é rico em nutrientes, garantindo uma combinação deliciosa e nutritiva.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- Suco e raspas de 1 limão siciliano
- 200 ml de leite de coco
- 1/2 xícara de mel ou xarope de agave (pode ajustar a gosto)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Pitada de sal
Modo de preparo:
1. Prepare os Ingredientes
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire toda a polpa. Coloque a polpa do abacate em um processador de alimentos ou liquidificador.
2. Misture Tudo
Adicione o suco de limão siciliano, as raspas, o leite de coco, o mel (ou xarope de agave), a baunilha e a pitada de sal no processador. Bata tudo até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
3. Ajuste a Doçura
Prove a mistura e ajuste a doçura, adicionando mais mel ou xarope de agave, se desejar. Lembre-se que o sorvete perde um pouco de doçura depois de congelado, então pode ser uma boa ideia deixar a mistura levemente mais doce do que o desejado.
4. Congele
Transfira a mistura para um recipiente próprio para freezer, cubra com filme plástico e deixe no congelador por cerca de 4 a 6 horas, ou até que o sorvete esteja firme.
5. Mexa Durante o Processo de Congelamento (Opcional)
Para garantir uma textura ainda mais cremosa, mexa o sorvete com um garfo a cada hora durante as primeiras 3 horas de congelamento. Isso evita a formação de cristais de gelo e deixa o sorvete mais suave.
6. Sirva
Antes de servir, deixe o sorvete fora do freezer por alguns minutos para amolecer levemente e facilitar na hora de servir. Decore com mais raspas de limão siciliano ou folhas de hortelã para dar um toque final.
Dicas Extras:
- Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir o mel por uma alternativa vegana como o xarope de bordo ou açúcar de coco.
- Se você quiser um toque extra de frescor, pode adicionar algumas folhas de hortelã na mistura antes de bater.
O sorvete de abacate com limão siciliano é uma opção criativa e nutritiva para quem quer se refrescar de forma saudável. Com sua textura incrivelmente cremosa e o sabor único do abacate aliado ao toque cítrico do limão, esta receita vai surpreender o seu paladar. Além disso, é uma sobremesa fácil de fazer e sem conservantes ou ingredientes artificiais.
Pronto para experimentar essa delícia? Aposto que você vai adorar!
