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Macarrão Carbonara é um clássico da culinária italiana que encanta paladares do mundo todo! Com ingredientes simples e uma cremosidade irresistível, essa receita é perfeita para quem quer impressionar sem complicações. Que tal aprendermos a nos preparar?
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Ingredientes:
- 250g de espaguete
- 2 ovos inteiros e 1 gema
- 100g de queijo parmesão ralado (de preferência fresco)
- 150g de bacon em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão: Coloque o espaguete em água fervente com um pouco de sal e cozinhe até que fique al dente.
- Prepare o bacon: Em uma frigideira, frite o bacon em cubos até que fiquem dourados e crocantes. Depois de pronto, desligue o fogo.
- Mistura de ovos e queijo: Em uma tigela, bata os ovos e a gema com o queijo parmesão ralado, formando uma mistura cremosa.
- Hora da mágica!: Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira com o bacon. Acrescente a mistura de ovos e queijo e mexa rapidamente. O calor do macarrão cozinha os ovos, criando um molho cremoso delicioso.
- Finalize: Tempere com pimenta-do-reino moída na hora e ajuste o sal se necessário.
Carbonara é uma receita tradicional italiana, originária da região do Lácio. Existem algumas teorias sobre a sua origem, mas uma das mais populares diz que foi criada por mineiros de carvão, que precisavam de um prato rápido, nutritivo e saboroso.
