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Quer uma receita sofisticada e saborosa para impressionar? O Bolinho de Bacalhau com Limão Siciliano é perfeita para um lanche ou para servir de entrada em ocasiões especiais. O toque do limão siciliano proporciona leveza e frescor irresistíveis, deixando o bolinho ainda mais delicioso. Veja a receita:
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Ingredientes
- 400g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 3 batatas grandes (cozidas e amassadas)
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Raspas de 1 limão siciliano
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Dessalgue o bacalhau: deixe-o de molho na água por cerca de 24 horas, trocando a água algumas vezes ao longo do dia. Após dessalgar, desfie o bacalhau e reserve.
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra, amasse-as até formar um purê e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado com as batatas amassadas, o ovo, a salsinha, as raspas de limão siciliano e o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Modele os bolinhos com as mãos, formando pequenas bolinhas ou croquetes.
- Passe os bolinhos na farinha de rosca para empanar, deixando-os bem cobertos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os bolinhos aos poucos até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva ainda quentinho com um gomo de limão siciliano ao lado para um toque extra de sabor.
Dicas Extras
- Se preferir, você pode assar os bolinhos para uma versão mais leve. Basta levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo.
- As raspas de limão siciliano adicionam um sabor especial, mas não exagere, pois elas podem amargar se usadas em excesso.
- Para dar um toque ainda mais especial, sirva os bolinhos com um molho de iogurte e ervas.
O Bolinho de bacalhau é um clássico da culinária portuguesa, e esta versão com limão siciliano traz um aspecto sofisticado e refrescante ao sabor tradicional. Ideal para qualquer ocasião, desde um happy hour até uma refeição especial! Experimente esta receita e aprecie o sabor e a crocância desse Bolinho de Bacalhau com Limão Siciliano. É um lanche que vai conquistar a todos!
