Quiche de Abóbora com Gorgonzola e Nozes

Quiche é uma receita clássica da culinária francesa que combina praticidade com sofisticação. Nesta versão especial trazemos a doçura natural da abóbora, o sabor marcante do gorgonzola e o toque crocante das nozes. Perfeita para um almoço leve, brunch ou jantar elegante, esta quiche promete agradar aos paladares mais exigentes!

Ingredientes

Para a Massa:

• 200g de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 300g de abóbora (japonesa ou cabotiá) cozida e amassada
• 150g de queijo gorgonzola picado
• 100g de nozes picadas grosseiramente
• 200ml de creme de leite fresco
• 3 ovos
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa:

1. Em uma tigela ou processador, misture a farinha, o sal e a manteiga gelada até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa uniforme.
3. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de quiche (de fundo removível). Faça furinhos no fundo com um garfo.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

2. Preparo do Recheio:

1. Em uma tigela, misture a abóbora amassada, o creme de leite, os ovos, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione metade das nozes e misture levemente.

3. Montagem da Quiche:

1. Despeje o recheio na massa pré-assada.
2. Espalhe os pedaços de gorgonzola por cima, pressionando levemente.
3. Finalize com as nozes restantes para um toque crocante.

4. Finalização:

1. Asse a quiche no forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.
2. Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar e servir.

• Por que essa quiche é incrível?

✅ Equilíbrio de sabores: A abóbora suaviza a intensidade do gorgonzola, enquanto as nozes adicionam textura.
✅ Elegante e versátil: Vai bem tanto em um almoço casual quanto em um jantar especial.
✅ Fácil de fazer: Apesar da aparência sofisticada, é simples e prática.

Prepare essa delícia e surpreenda sua família ou convidados!

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