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Se você procura uma sobremesa fácil de preparar, mas que impacte no sabor, o pavé de chocolate com biscoito de amido de milho é a escolha perfeita. Este clássico da sobremesa combina a suavidade do creme de chocolate com a crocância dos biscoitos de amido de milho, criando uma mistura irresistível que vai agradar a toda a família.
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Para o creme de chocolate:
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- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
- 500 ml de leite
- 1 gema (opcional, para deixar o creme mais firme)
Para a montagem:
- 1 pacote de bolacha maisena (cerca de 200 g)
- 1 xícara de leite (para molhar as bolachas)
- Chocolate granulado ou raspas de chocolate (para decorar)
Modo de Preparo:
- Prepare o creme de chocolate:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, o amido de milho e a gema (se for usar).
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
- Continue mexendo até o creme engrossar e ganhar uma consistência firme. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem até incorporar.
- Deixe o creme esfriar um pouco antes de começar a montagem.
- Monte o pavê:
- Em um prato fundo, coloque o leite para molhar as bolachas. Passe cada bolacha rapidamente no leite, evitando que fiquem encharcadas.
- Em uma travessa média, faça a primeira camada com as bolachas molhadas.
- Cubra com uma camada do creme de chocolate.
- Repita o processo alternando as camadas de bolacha e creme, finalizando com uma camada de creme.
- Decore:
- Para dar um toque especial, finalize o pavê com chocolate granulado ou raspas de chocolate.
- Se preferir, pode adicionar também raspas de chocolate branco para contrastar com o creme de chocolate.
- Leve à geladeira:
- Deixe o pavê descansar na geladeira por, pelo menos, 4 horas para firmar e apurar os sabores. O ideal é preparar no dia anterior para que fique ainda mais gostoso.
Dicas Extras:
- Se quiser uma versão mais sofisticada, pode substituir o chocolate em pó por chocolate meio amargo derretido.
- Experimente adicionar uma camada de brigadeiro ou chantilly para deixar o pavê ainda mais cremoso.
- Outra variação é usar bolacha de chocolate ao invés da maisena, para uma versão ainda mais chocolática.
Conclusão:
O pavê de chocolate com bolacha maisena é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer, ele combina cremosidade e crocância de forma harmoniosa, agradando tanto crianças quanto adultos. Quer deixar todo mundo pedindo bis? Aposte nesta receita!
