Nhoque de Batata Doce ao Molho de Gorgonzola

Que tal uma receita super rica, cremosa e fácil de fazer? Nhoques de batata doce com molho de gorgonzola são perfeitos para surpreender na cozinha! Aqui está o passo a passo:

Ingredientes:

Para o Nhoque:

• 500g de batata-doce cozida e amassada
• 1 xícara de farinha de trigo (ou quanto baste para dar o ponto)
• 1 ovo
• Sal e pimenta a gosto

Para o Molho de Gorgonzola:

• 150g de queijo gorgonzola
• 200ml de creme de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Nhoque:

1. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada com o ovo e uma pitada de sal.
2. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar homogênea e levemente pegajosa, mas firme.
3. Enfarinhe uma superfície, faça rolinhos com a massa e corte em pequenos pedaços para formar os nhoques.
4. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Quando eles subirem à superfície, estão prontos. Retire e reserve.

Molho de Gorgonzola:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o creme de leite.
2. Acrescente o queijo gorgonzola e mexa até derreter completamente.
3. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Montagem:

1. Em um prato, coloque os nhoques cozidos e regue com o molho de gorgonzola.
2. Finalize com um pouco de queijo ralado e ervas frescas, como cebolinha ou salsinha.

Dica: Experimente servir com um toque de azeite de trufas para um sabor ainda mais especial!

Aproveite!