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Quem não gosta de um bom bolo de cenoura? Agora imagine uma versão ainda mais deliciosa e sofisticada com chocolate branco e nozes. Essa receita é perfeita para dar um toque especial a um clássico já querido por todos. Vamos transformar o seu bolo de cenoura numa verdadeira obra-prima gastronómica!
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Ingredientes:
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de nozes picadas
Para a Cobertura de Chocolate Branco:
- 200g de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a mistura do liquidificador e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente as nozes picadas à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
2. Preparando a Cobertura:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga até começar a ferver.
- Retire do fogo e adicione o chocolate branco derretido, mexendo até obter uma mistura homogênea e brilhante.
- Deixe a cobertura esfriar um pouco para que fique mais consistente antes de aplicar no bolo.
3. Montagem:
- Desenforme o bolo e coloque-o em um prato de servir.
- Despeje a cobertura de chocolate branco sobre o bolo, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
- Para um toque final, você pode decorar com algumas nozes inteiras ou picadas por cima da cobertura.
Dicas Extras:
- Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar uma colher de chá de canela em pó à massa.
- Se preferir, troque as nozes por amêndoas ou castanhas-do-pará.
- Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível!
Pronto! Agora você tem um bolo de cenoura reinventado, com um toque sofisticado de chocolate branco e nozes. Perfeito para surpreender seus amigos e familiares em qualquer ocasião. Aproveite!
