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Mousse de chocolate é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Cremoso, leve e com intenso sabor a chocolate, é perfeito para terminar com chave qualquer refeição. Além disso, é simples de preparar, exigindo poucos ingredientes e um pouco de paciência. A seguir, ensinaremos passo a passo como fazer uma deliciosa mousse de chocolate em casa!
Ingredientes:
Para preparar uma mousse de chocolate que serve de 4 a 6 pessoas, você precisará dos seguintes ingredientes:
200g de chocolate meio amargo
3 ovos (gemas e claras separadas)
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
200ml de creme fresco
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Instruções:
1.Derreta o Chocolate
Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada vez para evitar que queime. Reserve e deixe esfriar um pouco.
2.Prepare as Gemas
Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o chocolate derretido e misture bem até incorporar tudo. Se estiver usando essência de baunilha, adicione agora.
3.Bater as claras
Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes. Isso dará leveza e volume à mousse.
4.Incorpore as claras em neve ao chocolate
Incorpore com cuidado as claras batidas na mistura de chocolate, com uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima, para manter a leveza da mousse.
5.Prepare o creme de leite
Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes. Certifique-se de que o creme e a tigela estejam bem frios para facilitar o processo.
6.Termine a Mousse
Dobre o chantilly na mistura de chocolate, novamente com movimentos suaves de baixo para cima. Isso garantirá que a mousse fique arejada e leve.
7.Refrigerar
Coloque a mousse em copos individuais ou em uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até ficar firme.
8.Servir
Antes de servir, você pode decorar a mousse de chocolate com raspas de chocolate, chantilly, frutas frescas ou folhas de hortelã.
Dicas extras:
Chocolate de qualidade: Utilize chocolate de boa qualidade para garantir um sabor rico e intenso à sua mousse.
Creme Fresco: O creme fresco é essencial para conferir à mousse uma textura cremosa e leve. Evite usar creme enlatado.
Variações: Para um toque especial, experimente adicionar café ou licor de laranja à mistura de chocolate.
Com esta receita de mousse de chocolate você terá uma sobremesa clássica, elegante e fácil de fazer que certamente impressionará seus convidados. Aproveite cada colherada dessa delícia!
