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Este Bolo de Banana com Aveia e Canela é a combinação perfeita de sabor e saúde! Elaborado com ingredientes nutritivos, é ideal para acompanhar o café da manhã ou lanche. Além de fácil de fazer, é uma ótima maneira de aproveitar aquelas bananas maduras que estão na fruteira. Vamos à receita?
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Ingredientes:
- 3 bananas maduras (amassadas)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (pode substituir por óleo de coco para uma versão mais saudável)
- 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal)
- 1 xícara de açúcar mascavo (ou demerara)
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 xícara de farinha de trigo integral (ou comum)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- Opcional: nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate para incrementar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha ou com um pouco de óleo e aveia, para dar um toque especial.
- Em uma tigela grande, amasse bem as bananas até obter uma textura de purê. Isso vai garantir que o bolo fique úmido e com sabor intenso de banana.
- Adicione à tigela os ovos, o óleo, o leite e o açúcar mascavo e misture bem até que tudo esteja incorporado.
- Acrescente a aveia em flocos, a farinha de trigo integral, a canela e a pitada de sal. Misture novamente, até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento delicadamente à massa, mexendo com cuidado para que ele se espalhe bem.
- Se desejar, acrescente ingredientes opcionais, como nozes ou uvas-passas, para deixar o bolo ainda mais saboroso e nutritivo.
- Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno para assar por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (espete um palito de dente no centro do bolo; se sair limpo, está pronto).
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sugestão de consumo:
Sirva seu Bolo de Aveia e Banana com Canela com uma xícara de café ou chá! Se preferir, adicione uma colher de sopa de mel ou manteiga de amendoim por cima.
Esse bolo é delicioso e proporciona sensação de conforto, além de ser mais saudável que as opções tradicionais. Experimente fazer em casa e compartilhe com familiares ou amigos!
