Camarão na Moranga com Creme de Requeijão

Se você procura uma receita deliciosa, sofisticada e perfeita para impressionar, Camarão na Moranga com Creme de Requeijão é uma excelente opção! Este prato é ideal para almoços especiais ou jantares aconchegantes, proporcionando o sabor do camarão numa sopa suave e muito cremosa. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia!

Ingredientes:

Para a Moranga:

• 1 abóbora moranga média
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 500g de camarão médio limpo
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
• 1 colher de chá de páprica (opcional)
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha) para finalizar

Modo de Preparo:

Preparando a Moranga

1. Prepare a Moranga: Comece lavando bem a moranga. Corte uma tampa na parte superior e retire todas as sementes com uma colher, deixando o interior bem limpo.
2. Tempere e Asse: Passe um pouco de azeite e sal no interior da moranga. Envolva-a em papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que a polpa esteja macia. (Dica: o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho da moranga, então verifique a maciez com um garfo.)
3. Reserve: Após assar, retire do forno e reserve.

Preparando o Recheio de Camarão com Creme de Requeijão

1. Refogue os Aromas: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
2. Adicione o Tomate e o Molho: Acrescente os tomates picados e o molho de tomate. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar.
3. Cozinhe o Camarão: Adicione os camarões e a páprica (se for usar). Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe até que o camarão fique rosado e cozido, o que leva em média 3 a 5 minutos. Evite cozinhar demais para que os camarões não fiquem duros.
4. Misture o Requeijão e o Creme de Leite: Acrescente o requeijão cremoso e o creme de leite, mexendo até obter um creme uniforme e bem envolvido nos camarões. Deixe aquecer por alguns minutos em fogo baixo, e ajuste os temperos se necessário.
5. Finalize com Cheiro-Verde: Adicione o cheiro-verde e misture bem.

Montagem do Camarão na Moranga

1. Recheie a Moranga: Com cuidado, coloque o creme de camarão com requeijão dentro da moranga assada, preenchendo-a bem.
2. Decore e Sirva: Se desejar, salpique um pouco mais de cheiro-verde por cima para dar um toque final.

Dicas para Servir:

Sirva o Camarão na Moranga com Creme de Requeijão ainda quente, acompanhado de arroz branco ou uma salada verde para equilibrar os sabores.

Essa receita é uma ótima opção para surpreender os convidados ou simplesmente saborear algo especial em casa. O contraste entre o sabor suave do morango, a cremosidade do cream cheese e o sabor marcante do camarão cria uma experiência única. Aproveitar!