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Se você procura uma receita deliciosa e prática para surpreender no almoço ou jantar, a Quiche de Alho-poró e Queijo é uma excelente opção! Com uma deliciosa combinação de recheio cremoso e massa crocante, essa quiche vai conquistar todos na mesa. Confira a receita completa e arrase na cozinha!
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Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de água gelada (se necessário)
Para o Recheio:
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 200g de queijo muçarela ralado
- 200ml de creme de leite
- 3 ovos
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparo da Massa:
- Em um recipiente, misture a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione a água gelada aos poucos.
- Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa em uma forma de fundo removível, cobrindo o fundo e as laterais. Fure com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
2. Preparo do Recheio:
- Refogue o alho-poró e a cebola no azeite até ficarem macios.
- Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o queijo e os temperos.
- Adicione o alho-poró refogado à mistura e mexa bem.
3. Montagem:
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno novamente por cerca de 30 a 40 minutos, ou até o recheio ficar firme e dourado.
Pronto! Agora é só servir essa delícia quentinha e aproveitar!
