Torta de Limão com Massa Crocante e Merengue: A Sobremesa Perfeita!

Se você é fã de sobremesas que equilibram o agridoce, vai se apaixonar por esse Bolo de Limão com Massa Folhada Crocante e Merengue! Esta receita é o equilíbrio perfeito entre uma base crocante, um recheio cremoso de limão e a leveza do merengue. Quer aprender a preparar essa delícia deliciosa em casa? Veja o passo a passo e impressione sua família e amigos!

Ingredientes

Massa Crocante:

• 200g de bolacha tipo maisena
• 100g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de açúcar

Recheio de Limão:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 4 limões)
• Raspas de limão (a gosto)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Merengue:

• 3 claras de ovo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa Crocante:

1. No liquidificador ou processador, triture as bolachas maisena até obter uma farofa fina.
2. Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida e o açúcar até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa massa, pressionando bem para ficar firme.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.

2. Recheio de Limão:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e as raspas até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente o creme de leite e mexa bem.
3. Despeje o recheio sobre a massa já fria e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, para firmar.

3. Preparo do Merengue:

1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
2. Acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater, até formar picos firmes e o merengue ficar brilhante.
3. Cubra a torta com o merengue, formando picos com a ajuda de uma colher ou espátula.
4. Se quiser um toque extra, doure o merengue com um maçarico ou leve ao forno a 200°C por alguns minutos até dourar levemente.

Montagem e Finalização:

• Retire a torta da geladeira e cubra com o merengue já dourado.
• Finalize com raspas de limão para dar um charme extra!
• Sirva gelada e prepare-se para os elogios!
• Dica Extra:

Se você gosta de uma torta mais azedinha, pode adicionar mais suco de limão no recheio ou até usar um toque de limão siciliano para intensificar o sabor!

Não perca a oportunidade de experimentar esta sobremesa irresistível! Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e faça sucesso no almoço do próximo domingo!