Sorvete de Baunilha:

O sorvete de baunilha é uma sobremesa clássica e reconfortante que conquista os corações de crianças e adultos há gerações. Com sua cremosidade sedosa e sabor suave e perfumado, é uma escolha popular em sorveterias e uma adição bem-vinda a qualquer mesa de sobremesas caseiras. Vamos explorar mais sobre essa delícia refrescante e aprender como fazer o seu próprio sorvete de baunilha em casa.

Ingredientes:

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• 1 xícara de leite integral
• 3/4 xícara de açúcar
• 4 gemas de ovo
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite e metade do açúcar em fogo médio até que comece a ferver.
• Enquanto isso, em uma tigela separada, bata as gemas de ovo com o açúcar restante até obter uma mistura clara e fofa.
• Lentamente, despeje a mistura de creme quente sobre as gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
• Transfira a mistura de volta para a panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher.
• Retire do fogo e passe a mistura por uma peneira fina para remover quaisquer pedaços de ovo.
• Adicione o extrato de baunilha e mexa bem.
• Deixe a mistura esfriar completamente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem gelada.
• Despeje a base do sorvete em uma sorveteira e churn de acordo com as instruções do fabricante, geralmente por 20-30 minutos, ou até que o sorvete atinja uma consistência macia e cremosa.
• Transfira o sorvete para um recipiente hermético e leve ao freezer por algumas horas para firmar antes de servir.

O sorvete de baunilha é uma sobremesa clássica que nunca decepciona. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é a escolha perfeita para uma tarde de verão ou como acompanhamento para uma fatia de bolo caseiro. Experimente fazer o seu próprio sorvete de baunilha em casa e desfrute dessa delícia refrescante sempre que desejar!